Нехватка витаминов у детей

Дата: 02.08.2019

Обмен веществ у детей гораздо интенсивнее, чем у взрослых. Поэтому для нормального развития просто необходимо полноценное питание. Белки, жиры и углеводы обеспечат активный рост детского организма, но если кроха будет недополучать витамины, он замедлится.

Существует три степени нехватки витаминов: тяжелая (авитаминоз), средняя (гиповитаминоз) и легкая (субнормальная обеспеченность). Так вот, именно последняя встречается очень часто. Чтобы не допустить этого постарайтесь обеспечить растущий организм всеми необходимыми компонентами.

Организм, конечно, вырабатывает витамины (в кишечнике), но их количества недостаточно. Поэтому основным их источником являются продукты. И когда качество питания ухудшается, сразу проявляется нехватка витаминов.

Признаки нехватки витаминов у детей

— малыш становится вялым, мало двигается, постоянно капризничает;

— простуда у ребенка становится довольно частым явлением. Процесс выздоровления при этом затягивается. Малейший насморк плавно переходит в кашель и тут же поднимается температура.

— начинают слоиться ногти, тускнеют волосы, а кожа пересыхает, на ней появляются отдельные мелкие прыщички;

Всего насчитывается около 30 различных витаминов, 13 из которых необходимы для нормальной работы организма. Причем каждый из них по-своему уникален и взаимозаменять друг друга они не могут. Поэтому полезно знать о содержании витаминов в продуктах питания, это даст возможность правильно составить меню крохи и компенсировать их нехватку.

Как витаминизировать меню ребенка

Овощи необычайно богаты витаминами, хотя к концу зимы их количество значительно сокращается. Но выход есть! Предусмотрительно отберите качественные плоды и заморозьте их. Зимой можно будет приготовить такие полезные блюда из овощей.

Мясные продукты также необходимы. Ведь в них содержатся витамины, которых очень мало в овощах. Да и усваиваются из мяса они значительно лучше.

О пользе молочных продуктов и говорить не стоит. Они обеспечивают ребенка кальцием, который необходим для формирования костей и зубов. А йогурт, домашний кефир и творог поддерживают полезную микрофлору кишечника.

Ну и, конечно же, соки. Летом их можно самостоятельно отжать из свежих фруктов, а зимой подойдут и соки из баночек. Только будьте внимательны, ведь они могут вызвать аллергию.

Учитесь правильно готовить сок малютке. Кажется, что может быть проще? Но нет. Если не соблюдать элементарных правил, большая часть витаминов будет потеряна и борьба с нехваткой витаминов у ребенка окажется непродуктивной.

Первое, что нужно запомнить – свежеотжатый сок необходимо выпить в течении 15 минут. Именно столько времени в нем сохраняются все полезные свойства. Кстати, если даете крохе покупной сок, не храните открытую упаковку несколько дней, это приводит к размножению бактерий.

Лучше всего полезные компоненты овощей усваиваются в сочетании с жирами. Поэтому немного растительного или сливочного масла не помешают.

Что касается приготовления продуктов, жареного должно быть как можно меньше. Чтобы сохранить витамины, готовьте на пару, запекайте или тушите под крышкой.