Давать ли ребенку блюда из курицы?
Дата: 18.04.2019
Для многих курица, запеченная в духовке, ассоциируется с каким-нибудь праздником, а куриные бульоны – с выздоровлением. Но куриное мясо очень полезное и употреблять его в пищу можно каждый день. К тому же оно прекрасно сочетается с овощами.
Вариантов приготовления очень много. Познакомить с блюдами из курицы можно после 9 месяцев. Для этого отлично подойдет мясное пюре. А вот для детей постарше можно смело экспериментировать (супы, котлеты, рагу).
Чем же так полезно куриное мясо? Оно содержит большое количество протеина, витамины В6 и В12, кальций, фосфор и железо. А это те вещества, которые ежедневно должен получать малыш.
Не менее важны и аминокислоты, которыми богата курица. Они являются строительным материалом для растущего организма. Благодаря оптимальному содержанию жира по сравнению с другими мясными продуктами, блюда из курицы легко усваиваются и быстро насыщают.
Кстати, мясо разных частей курицы отличается по составу. Например, в бедрышках содержится больше жира и витаминов, а в грудине – минеральных веществ.
Выбирая мясо, учтите, что курица из магазина, которая выращена на птицефабрике, может содержать вредные для крохи добавки. Поэтому, если у вас есть такая возможность, покупайте домашнюю курицу. Желательно, чтобы вы знали, в каких условиях она содержалась.
Если вы все же покупаете мясо в магазине, тщательно изучите упаковку на целостность и обязательно смотрите на срок годности. Купленную на рынке или в магазине курицу, придя домой, нужно разделать на нужное количество порций, помыть и разложить по пакетам или пластиковым контейнерам. После чего ее можно заморозить.
Обратите внимание:
1. Нельзя хранить свежее куриное мясо в холодильнике больше двух дней, а в морозильной камере при температуре 18°С – 6 месяцев.
2. Не замораживайте свежее мясо повторно. Оно не только потеряет большую часть полезных веществ, но и изменит вкус.
3. Не рекомендуется размораживать мясо курицы при комнатной температуре. Лучше делайте это в микроволновой печи или холодильнике.